„Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste.“ Oscar Wilde

REFERENZEN

  • Bäckerei & Konditorei Thürmann Berlin, 2004-2007
  • Schokoladerie Blunck, 2007-2008,
  • Patisserie Salzburg of Rye New York, 2008-2010
  • Schlosshotel Raslwiek auf Rügen, 2010-2012
  • Kolumne im „Rüganer Anzeiger“, 2012-2015
  • Rosencafé Putbus auf Rügen, 2012-2015
  • Restaurant Seebrücke Sellin auf Rügen, 2011-2015
  • AMERON Hotel Abion Spreebogen Waterside Berlin, 2015-2016
  • Ausbilder in der Fachschule für Konditoren in der Berliner Konditoren Innung, 2016 -2019
  • August 2019 Eröffnung meiner eigenen Konditorei
  • Rezepte im Schlagfix Kochbuch „Vegan durch den Tag“, 10/2016
  • Kopps - Veganes Restaurant & Bar - Berlin, 2016
  • Arte TV Xenius Reportage „Die Chemie des Backens“, 11/2016
  • N24 Reportage, 06/2017
  • ehrenamtlicher Prüfer im Konditoren Handwerk

Gästebuch

Miriam B
14.01.2020 19:32:13
viele Grüße von 16 leicht besoffenen Psychologen, Ärzten und Erhotherapeuten,
wir fanden die Torte echt toll!
(Schwarzwälderkirsch)
Gabi B.
24.11.2019 14:44:59
Wir haben uns gestern ein Stück Donauwelle auf dem veganen Wintermarkt im Wriezener Karree Berlin gegönnt. Es war megalecker, saftig und richtig schön cremig. Wir kommen auf jeden Fall noch mal vorbei oder bestellen etwas. Klasse, dass es rein pflanzliche Köstlichkeiten sind und man guten Gewissens genießen kann ?
Kathie W.
18.11.2019 14:03:02
Wir hatten uns nach einem tollen Beratungsgespräch für die Bestellung unserer Hochzeitstorte bei Jan entschieden.
Diese bestand aus 3 Etagen mit unterschiedlichsten Geschmackssorten (Vanilleböden mit Kokossahne und Passionsfruchteinlage; Dreierlei Nussböden mit Birnen/Apfel- Füllung & Schokoböden mit Himbeerganach-Füllung - mein absoluter Favorit). Optisch und geschmacklich war die Torte ein weiteres Highlight an diesem Tag, auch die Empfehlung der Menge/Größe war perfekt, so das viele Gäste mehrere Stücken probieren konnten aber am Ende auch nichts mehr übrig blieb - was ja ebenfalls für den Konditor spricht :o)

Vielen Dank!

steffi
24.08.2019 07:34:58
wir haben für unseren sohn eine wunderschöne torte zur einschulung erhalten. optisch sehr einladend, kinderaugen leuchten ....
der geschmack war sensationell - nicht zu süß. danke für den tollen beitrag zu unserem schulstart ?
Elisa F.
26.03.2018 21:46:56
Wir haben eine Schokoladen-Torte mit Himbeer-­Frischkä­se-­Fü­llung und einen Tiramisu bestellt. Es hat beides sehr gut geschmeckt und war auch optisch sehr schön. Vielen Dank!